香港服务器可以访问谷歌，但如果您身处中国大陆，由于网络审查制度，直接访问可能会受到限制。以下是一些可能的解决方案：

1、使用VPN服务：通过VPN连接到香港服务器，您可以绕过地理限制，访问谷歌。选择一个可靠的VPN服务提供商，并确保他们有香港服务器可用。

2、修改hosts文件：通过修改hosts文件，将谷歌的域名解析到可访问的IP地址，从而实现访问。但请注意，这种方法可能需要定期更新IP地址。

3、使用代理服务器：配置浏览器或系统使用香港的代理服务器，以隐藏您的真实IP地址并访问谷歌 。

4、使用Tor浏览器：Tor是一个免费的匿名网络浏览器，可以帮助您绕过网络限制，访问被屏蔽的网站。

5、使用Smart DNS服务：注册一个Smart DNS服务，它可以帮助您解除地理限制，并提供更快的访问速度。

6、直接从香港服务器访问：如果您已经拥有香港服务器，确保服务器配置正确，具有访问外网的能力。例如，您可以为VPC添加公网NAT网关，或者为云服务器申请并绑定弹性公网IP（EIP）。

请注意，使用上述方法可能违反某些国家或地区的法律，因此在使用之前，请确保您了解并遵守当地的法律法规。